本日のコーヒー

今日はセブンイレブンのコーヒー☕️

 

100円でこのおいしさはさすがですね〜

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セブンイレブンのコーヒーはアラビカ豆100%使用だそうです。

ちなみにアラビカ豆を調べてみると「アラビカ種」の木は標高1,000~2,000mの高地で栽培され、 発芽から収穫できるまで5~6年かかり、だいたい30年くらいで経済的な収穫はできなくなると言われています。病害虫や気温の影響も非常に受けやすく、デリケートで扱いにくい品種のようです。

ですが、他の品種には真似のできない豊かな風味や酸味を持ち、焙煎にすることによって酸味が和らぎ、良い「香り」「苦み」「甘み」が引き出されていくようです。

 

品種によっていろいろ違うんですね〜

 

コーヒーは奥が深い‼︎